8:46 مساءً الخميس 20 يونيو، 2019




طريقة عمل قطايف عصافيري , اعداد قطايف بالحجم الصغير

القطايف هي الحلوى الرسمية لشهر رمضان المبارك

طعمها لذيذ و شهى يمكنك حشوها مكسرات او عجوه

ونقعها في الشربات المعد من السكر و الماء و القطايف العصافيرى

هي نفس العجينة و لكن تشكل بحجم اصغر المقادير هي نص كوب

سميد ناعم معلقه كبيرة نشا 2 معلقة كبير بيكنج باودر 2 كوب دقيق

2 معلقة كبيرة سكر 2 كوب و نص مية معلقة صغيرة ماء زهر احضرى

وعاء كبير اخلطي فيه المكونات الجافة مع بعضها ثم ضيفى ماء الزهر اخلطي جيدا

حتى لايتكتل الدقيق ثم ضيفى الماء بالتدريج ثم ابداي العجن حتى تكون عجينة طريه

ومرنة بعض الشيء نغطيي الوعاء ببلاستيك و نتركها تخمر لمدة ساعة و بعد مرور

الساعة نسكب الخليط في كيس الحلواني بفتحة او قمع بفتحة صغيرة حتى تكون

حجمها واحد بمقلاه على النار متوسطة بزيت ساخن نتركها تتحمر و حلما تظهر فقاعات

على سطحها الخارجي و تبدا بالتحمير من الاسفل  نخرجها و نضعها على فوطة قطنية نظيفه

جافه للتخلص من الزيت ثم نتركها تبرد و بعدها نحشيها كما نحب

طريقة عمل قطايف عصافيرى , اعداد قطايف بالحجم الصغير

طرق عمايل القطايف العصافيري

 

صور طريقة عمل قطايف عصافيري , اعداد قطايف بالحجم الصغير

صور طريقة عمل قطايف عصافيري , اعداد قطايف بالحجم الصغير

7 views

طريقة عمل قطايف عصافيري , اعداد قطايف بالحجم الصغير